Pense num docinho maravilhoso...! Pensou?
Duas bolachinhas pequeninas de farinha de amêndoas, claras de ovos e açúcar de confeiteiro, bem crocantes e ao mesmo tempo se desfazendo na boca, com um recheio que pode ser de geléia de frutas, ganache de chocolate, creme de baunilha, creme brulê...
Hummm... Ai, que delícia!
Apesar de ser conhecido como o doce da Rainha Maria Antonieta (você assistiu o filme Maria Antonieta, de Sophia Copolla?), o macaron tem origem na Veneza da renascença.
Este maravilhoso docinho foi levado a França por Catarina de Médicis, que se casou com o então futuro rei da França, Henrique II.
A receita do macaron permaneceu sigilosa e restrita a nobreza francesa por muitos tempo até a sua descoberta pelas freiras carmelitas de Nancy, que tornaram tão popular essa delícia que acabaram por ficar conhecidas como as “irmãs macarons”.
Os macarons, na versão de duas bolachinhas unidas por um recheio, foi criada por Pierre Ladurée no início no século 20. A variedade de cores e sabores, que seduz e enlouquece o paladar, surgiu nos anos 80, inventado por Pierre Hermé.
Se você for a Paris, de preferência em lua de mel, vá conhecer as duas casas – Ladurée e Pierre Hermé – para provar os legítimos macarons parisienses.
No entanto, se não tiver essa oportunidade, você pode encontrar os macarons aqui mesmo. Como se trata de um docinho que encanta de forma irremediável qualquer pessoa, atualmente não é difícil você encontrar quem faça maravilhosos macarons aqui mesmo em Recife.
Que tal fazer uma mesa de doces ou de digestivos na recepção do casamento com os deliciosos e lindíssimos macarons?
Você pode colocar macarons coloridos ou monocromáticos. Existe uma infinidade de cores maravilhosas – rosa, salmon, pink, verde, amarelo canário, dourado, prateado, púrpura... Enfim, você pode fazer uma combinação perfeita de acordo com o decor do casamento.
Além disso, você também pode dar macarons como lembrancinhas para os convidados ou os padrinhos. Muito diferente, essa delícia pode fazer a diferença na mesa de doces, conferindo charme e sofisticação.
Particularmente, eu sou viciada em macarons! E aconselho as noivinhas a colocar esse docinho na mesa de doces. Fica uma graça e os convidados vão adorar!
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